Verpflegungsvorschläge der Firma Primus Service GmbH ab Rostock, Wismar und Stralsund alle Preise in Euro netto (z.zgl. MWSt. 19%) Suppen Deftige Erbsensuppe mit Bockwurst 0,5l 5,70 € Scharfer Feuertopf mit Partybrötchen 0,5l 7,10 € Mecklenburger Kartoffelsuppe mit Speck und Zwiebeln und Rostocker Rauchwurst 0,5l 6,50 € Rostocker Lauchcremesuppe mit Garnelen dazu Partybrötchen 0,5l 6,90 € Brotvariationen Halbes belegtes Brötchen Stück 1,50 € Halbes belegtes Körnerbrötchen Stück 1,60 € Belegtes Frenchbrot Stück 1,90 € Nach Wahl mit unterschiedlichen Belägen - Gekochter Hinterschinken - Katenschinken - Geräucherte Putenbrust - Räucherlachsscheiben - Geräuchertes Forellenfilet - Rollmops - Matjes mit Zwiebelringen - Französischer Frischkäse - Gouda oder Edamer Fingerfood Rund um den Fisch - Lachs, Forelle, Makrele, Sprotten, Bismarckhering, Rollmops und Matjes mit dunklem Brot Portion 12,20 € Rustikales Käsebrett - mit ausgesuchten internationalen Spezialitäten rund um den Käse und einer Auswahl verschiedener Brötchensorten Portion 8,90 € Wismarer Happenplatte - mit Partyfrikadellen, kleinen Hähnchenkeulen, Schnitzel, Fleisch- und Bratenstücke, Pfefferbeißer, reichlich garniert, gereicht mit verschiedenen Dips und Partybrötchen Portion 9,30 € Snackangebot aus der warmen Küche Partyfrikadellen in Champignon- Rahm- Sauce mit Baguettebrot pro Person 4,80 € zwei Fischfrikadellen mit Remouladensauce pro Person 4,60 € Rostocker Bratwurst mit Tomatenketchup, Senf und Brot pro Person 3,90 € Kleine Portion Putengeschnetzeltes mit einem Baguette pro Person 5,30 € Kasselerbraten in Blätterteig mit warmem Specksalat pro Person 9,70 € Büfett Wismar Salate - marinierter Krautsalat - Champignonsalat mit Schinkenstreifen Warme Speisen - Schweinekrustenbraten auf Ananaskraut - Putengeschnetzeltes mit Champignons und Risotto Kalte Platten - Auswahl von Räucherfisch - Rustikales Käsebrett Dessert - Rote Grütze mit Vanillesauce - Fruchtcremespeise Dazu werden eine Brotauswahl und Butter gereicht Pro Person 21,00 € Büfett Stralsund Suppe - Lauchcremesuppe mit Räucherlachsstreifen Salate - Tomate- Mozzarella mit Basilikum - Geflügelsalat mit Ananas und Mandarine - Blattsalate mit Thunfisch Warme Speisen - Schweinefiletbraten mit Champignons - Gebackener Lachs unter einer Kräuterkruste Dazu wird ein Kartoffel-Broccoli- Gratin gereicht Kalte Platten - gegrillte Putenbrust und Lachsschinken, garniert mit Früchten - Räucherfischplatte garniert mit gefüllten Eiern - gemischte Käseauswahl mit Trauben Dessert - bayrisch Creme mit Erdbeeren - Stracciatellacreme - Schokoladencreme Dazu werden eine Brotauswahl und Butter gereicht. Pro Person 27,00 € Büfett Rostock Suppe - Lachscremesuppe mit Mandarinenfilets Salate - pikanter Schichtsalat - Matjestatar mit Pumpernickel - Feldsalat mit Balsamico und Pinienkernen Warme Speisen - Rinderfiletgeschnetzeltes "Stroganoff" - Jungschweinrücken auf provencialischem Gemüsebett, Macairekartoffeln an Rosmarinjus - Zanderfilet auf der Haut gebraten, mit gratiniertem Blattspinat, Olivenkartoffeln Kalte Platten - mild geräucherter Kasselerrücken mit grünem und weißem Spargel garniert - rosa gebratenes Roastbeef mit Apfelmeerrettich - Französisches Käsearrangement mit blauen Trauben und Salzgebäck - Warnemünder Fischspezialitäten (Lachsterrine, Krustentiervariation, Räucherfisch) - Parmaschinken auf Honigmelone - Kalbsterrine an Cumberlandsauce - Gepökelte Rinderzunge mit Choifresauce - Gefüllte Eier mit Forellenkaviar - Ungarische Salami mit Eicreme gespritzt und Cornichons - Zander- Hecht- Terrine - Medaillons von Lachs und Hummer Dessert - Joghurtterrine - Erdbeercharlotte - Petit fours - Torteletts Pro Person 34,10 € Ut Pott un Pann Große gebackene Schweinshaxe (400g) mit Weißkrautsalat und Mecklenburger Senfdip Pro Portion 10,90 € Kasselerrücken und Schweinekrustenbraten auf Sauerkraut Pro Portion 9,80 € Sahniges Putengeschnetzeltes mit Champignons Pro Portion 9,50 € Zu diesen Gerichten reichen wir Ihnen einen gemischten Brotkorb. Desserts Joghurt- Quarkspeise mit Pfirsichen pro Portion 3,70 € Mecklenburger Beerengrütze mit flüssigem Rahm pro Portion 3,70 € Buttermilchcremedessert pro Portion 3,70 € Zu ihrem Pott Kaffee Stück Plattenkuchen in gemischter Auswahl Stück 2,00 € Getränkelisten- und preise erhalten Sie auf Anfrage Die angegebenen Preise beinhalten folgende Leistungen: Anlieferung / Abholung Liegeplatz Hafen Geschirr und Wärmebehälter entsprechend der Bestellung Reinigung des Geschirrs Nicht enthalten sind Personalkosten vor Ort. Personalkosten : pro angefangene Stunde 22,50 € Fachpersonal (Koch) pro angefangene Stunde 24,50 € Aufträge sind schriftlich über die Firma Segelreisen-Kiel zu erteilen. Bei Bestellungen von Getränken werden nicht angebrochene Flaschen und Fässer zurückgenommen und nicht berechnet. Geöffnete Flaschen und angestochene Fässer werden komplett abgerechnet.
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